يعمل على خبز العجين بطريقة اتوماتيكية عبر التوزيع المثالي للحرارة مصمم بالداخل من الحجر الناري, يعمل الفرن على المازوت أو الغاز وبقوة موتور 2 حصان متغير السرعات.